El vino es el caldo donde se ha cocido la civilización mediterránea y puede que mundial. El lugar para el abuso y la locura, también para la confidencia, a veces infidencia, desinhibida del “in vino veritas”.
Hoy en día vivimos un boom del vino. Pasados aquellos días tradicionales de grandes contingentes de vino barato de tasca y taberna ahora el vino se ha dotado de un glamour que permite que se valore los grandes vinos, que las bodegas, incluso las pequeñas, y que opten por una mejora técnica y tecnológica para producir buenos caldos a precios justificables. También que se convierta en una bebida social sin los estigmas de los grandes alcoholes.
Traigo algunas revistas sobre el ramo para seguir esta evolución cultural, técnica, económica, gastronómica e incluso ideológica del vino. Es un camino por el que andar junto con la gastronomía, tradición, modernidad, cultura, historia, personas y lugares.
Vinos por beber en Recuerdos del día de mañana.
Revistas españolas e internacionales sobre el vino:
- Acenología.
- Decanter.
El catavinos.- El conocedor.
- Enólogo.
- Gaceta de vinos.
- Gourmets.
- Harpers wine & spirits.
- La semana vitivinícola.
- Mi Vino.
- Oeno.
- Planeta vino.
- Planetavino.
- Revista del vino.
- Revista enología.
- Revista excelente.
- Revista RSVP.
- Robert Parker Independent consumer´s guide to fine wine.
- Sibaritas.
- Sobremesa.
- Vendimia.
- Vinealis.
- Vinos & mas.
- Vinos de España.
- Vinum.
- Viticulture & Enology.
- Vivir el vino.
- Wine & spirits.
- Wine bussiness.
- Wine enthusiast.
- Wine lovers.
- Wine Spectator.
Imagen: http://winenaval.com/images/decantador%20forum%20bohemia.jpg
Mapa de las denominaciones de origen españolas: http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Vinos_DO_de_Espa%C3%B1a.png
Vínculo: denominaciones de origen de vinos españoles: http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Vinos_DO_de_Espa%C3%B1a.png
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